Nymphenburger Schlosskonzert-Dinner

Genießen mit allen Sinnen! Bei unserem Schlosskonzert-Dinner entführen wir Sie in eine Welt voller kulinarischer und musikalischer Genüsse. Lassen Sie sich verzaubern von Meisterwerken der Klassik im prachtvollen Hubertussaal des Nymphenburger Schlosses. Dazu bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in der festlichen Atmosphäre der Schlosswirtschaft Schwaige ein exquisites Drei-Gänge-Menü zu genießen. Die königliche Atmosphäre des Schlosses und die sinnliche Verbindung von Gastronomie und Musik machen das Schlosskonzert-Dinner zu einem einzigartigen Erlebnis.

Serviert wird ein 3-Gänge -Menü der gehobenen Klasse mit ausgewählten Zutaten aus der Region rund um München. Auf Frische und Qualität wird besonderen Wert gelegt. Spezialwünsche, wie ein vegetarisches Menü oder Änderungen für ethische Gruppen werden natürlich jederzeit gerne berücksichtigt.

Menü (bis 9.2.2012):

Wittelsbacher Samtsüppchen vom Hokkaido-Kürbis

in der Schale geschmort mit Schmelzäpfeln und steirischem Kernöl

Nymphenburger Schweinefilet vom Hofgut Schwaige im Speck-Salbei-Mantel auf Bohnen-Birnen-Gemüse mit Erdapfelgratin

oder

Kurfürstliches Forellenfilet auf Kohlrabi-Möhren-Gemüse, dazu Wasabi-Kartoffelpüree

oder

Paprika-Graupen-Risotto,

gekrönt mit gebackenem Mozzarella im Wildkräutermantel

Königlich bayerische Lebkuchenmousse

auf Glühweinzwetschgen

Serviert wird das Menü in der Schlosswirtschaft Schwaige.

Menü (ab 10.2.2012):

Gekröntes Kartoffel-Steckrübensamtsüppchen mit geschmolzenem Frühlingslauch-Apfel-Konfit

Wittelsbacher Ochsenbäckchen im Fenchelhonig geschmort, mit Balsamicojus, sautiertem Spitzkohlgemüse und Rosmarinpolenta

oder

Nymphenburger Zanderfilet unter grüner Krusteauf leichter Fischsauce, mit Pastinakenmousselinem Safranreis und Tomatentinktur

oder

Fürstliche Viktualien-Gemüserauten in Limonenöl geschwenkt,auf feinem Nudelnest mit gebratenen Waldpilzen und Parmesanhippe

Warmer, königlich-bayerischer Grieß-Ingwer-Puddingauf parfümierten Marillenröstern

Serviert wird das Menü in der Schlosswirtschaft Schwaige.