Dachauer Schlossmusik-Dinner

Im Sommer 2011 startete Kulturgipfel eine neue Dinner-Konzert-Reihe in ganz besonderem Ambiente: Das Dachauer Schlossmusik-Dinner unter der Schirmherrschaft von Oberbürgermeister Peter Bürgel. Erleben Sie  in der ehemaligen Sommeresidenz der Wittelsbacher einen unvergesslichen Abend voller kulinarischer und musikalischer Genüsse.

Sie haben die Möglichkeit, Ihren Abend mit einem  Drei-Gänge-Menü zu verbinden, das in festlicher Atmosphäre im Restaurant Schloss Dachau serviert wird.
Das Konzert findet  im prachtvollen Festsaal des Schlosses statt. Der Saal besitzt eine kunstvolle Holzdecke und gilt als einer der herausragendsten Säle aus der Renaissance nördlich der Alpen. Präsentiert werden beliebte Meisterwerke der Klassik von Mozart über Rossini bis Vivaldi, die von herausragenden Künstlern vorgetragen werden.

Ein festliches Menü, Meisterwerke der Klassik und alles in prachtviollem Ambiente – ein Kurzurlaub für Ihre Sinne!

Serviert wird ein 3-Gänge -Menü der gehobenen Klasse mit ausgewählten Zutaten aus der Region im Restaurant Dachauer Schloss. Auf Frische und Qualität wird besonderen Wert gelegt.

Menü :

 

Königlich bayerische Vorspeisentrilogie

Wildkräutersalat vom Viktualienmarkt mit Himbeer-Balsamico-Vinaigrette,

zartgeräucherter Hirschschinken aus heimischen Wäldern und Cappuccino von der Brunnenkresse

Vegetarische Alternative:

Sissis Leibspeis

Gefüllte Gemüsecrêpes mit zartem Baslikumschaum

***

Schweinefilet  Luitpold

unter der Kräuter-Senfkruste, dazu feine Petersilienkartoffeln

auf saisonalem Gemüse aus dem Hofgarten

Alternativ:

Filet Royal vom Ammersee-Zander

mit Meerrettichkruste auf Pappardelle und Limettenschaum

Vegetarische Alternative:

Pasta à la Principessa

Hausgemachte Pasta an frischem grünen Spargel,

Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

***

Lauwarme Wittelsbacher – Schokotarte